ヘタ・マフィン！

ヘタクラス用に「地粉のマフィン」を改良しました。

「地粉のマフィン」は上手に作れば、しっとりふわふわ。

そうでない場合は、ずっしり重たいのが出来ます。

しかし今回のマフィンは・・・！

どんなに手が遅くとも、グルグル混ぜてしまっても、

ブワッと膨らんでくれて、次の日もふんわり柔らかいのです。

あぁこれで明日を迎えることが出来る。

・・・なんかもう家中マフィンだらけの粉だらけです。

米粉の麺

残暑お見舞い申し上げます。

うだるような暑さの中、
米粉の麺（小麦グルテンなし）が完成しました。

あたたかいだし汁で食べても、
トマトソースにからめて手打ちパスタとしても、
酸味と辛みでフォーのように食べても美味しいです。

あたたかくして食べると美味しいもちもち麺ですので、
秋の茶会でご紹介します。
その際は大集合をお願いいたします！

メールをいただいたのにお返事出来ていない方々、申し訳ありません。
今日、明日で可能な限りお返しします。

ジャージャーうどんも、あと２クラス。さぁ、もうひと頑張り。